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 Weltbester Streusel-Obst-Kuchen ❤

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BeitragThema: Weltbester Streusel-Obst-Kuchen ❤   Mi Aug 10, 2016 9:09 pm

Mamas standart Rezept für leckeren Obstkuchen ❤

Für eine 26Ø Springform:
(Für 1 Blech die Zutaten verdoppeln!)

Teig:

  • 100 - 125 g Margarine
    125 g Zucker
    2 - 3 Eier
    Pr. Salz
    4 Tropfen Zitronenbacköl
    200 g Weizenmehl
    2 TL Backpulver
    1 - 4 EL Milch

Streusel:

  • 150 g Mehl
    1 TL Zimt
    1 Pck. Vanillezucker
    75 g Rohr- oder brauner Zucker
    75 - 100 g Margarine

Außerdem:

  • Margarine zum bestreichen der Form (nicht den Rand mit einstreichen)

    500 - 750 g Obst, zB. Äpfel, Pflaumen, Kirschen...

Zubereitung:
  • Zucker, Salz, Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier, Öl zugeben.
    Mehl und Backpulver sieben, zum Teig zugeben, nur so viel Milch verwenden daß der Teig schwer - reißend - vom Löffel fällt.

    Bei 175°C - 200°C ca. 40 - 50 Minuten backen.
    (Eventuell bei sehr nassem Obst, Ofen ausstellen und den Kuchen darin noch etwas stehen lassen, der Boden sollte nicht dunkel werden!)
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