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 Klassische Donauwelle

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BeitragThema: Klassische Donauwelle   Di Jul 05, 2011 10:26 pm

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450 g Butter weich
245 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
300 g Mehl gesiebt
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 Glas entsteinte Kirschen (aus dem Glas)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zu Kochen
500 ml Milch
250 g Zartbitter-Kuvertüre

Rezept Zubereitung Klassische Donauwelle
1 1.) 200g Butter, 200g Zucker, 1Päckchen Vanillezucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübe sieben, kurz unterrühren. Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Andere Hälfte mit Kakao verrühren. Diesen Teig über den hellen streichen, marmoriren. Obst abtropfen lassen, verteilen, eindrücken. Backen: Umluft 1160°C
2 160°C im vorgeheizten Backofen ca. 40 min., auskühlen lasse. 2.) Puddingpulver mit 3EL Milch verrühren. Restliche Milch, 1Päckchen Vanillezucker, 45g Zucker aufkochen. Pudding einrühren, aufkochen lassen, abkühlen. 250g weiche Butter schaumig rühren, Puddung Löffelweise unterziehen (nicht andersrum!), auf den Kuchen verteilen, 2h kalt stellen.
3 3.) Kuvertüre schmelzen, darauf vertreilen. Mit 150g Kuvertüre kann man auch nur Linien ziehen. Sieht auch gut aus und schmeckt genauso gut!!

http://www.kochbar.de/rezept/374498/Klassische-Donauwelle.html
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