Cremige Paprika Pfanne (sehr lecker)

Für hungrige 2 Personen

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 große Zwiebel
alles klein Würfeln und weich braten in etwas Sonnenblumenöl, beiseite stellen.
300 gr Hähnchenbrust
in Streifen schneiden und anbraten
1 mitteldricke Stange Porree in Ringe geschnitten
1 Stück geriebener Ingwer, (oder sehr fein würfeln)
1 Schnapsglas Feigling, 1 Schnapsglas Mirin
zu dem halbfertigen Hähnchen geben und einköcheln lassen

Wenn das Hähnchen etwas Farbe bekommen hat, das Paprikagemüse wieder dazu tun, salzen.
ca 200-250 gr Marcapone
mit etwas Wasser unter das Gemüse rühren, abschmecken mit Chili und eventuell etwas mehr Salz.

Dazu passen gut 250 gr Vollkornnudeln, aber auch Reis passt sehr gut dazu,.

Bon Apetit

Rezept von mir